Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Stir-fry z Tofu, Miodem i Orzechami
›
Zawiera:
gluten
orzechy
soję
Obiad
Kolacja
30 min
854g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
100 g / 17 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka czerwona
1 łyżka
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal 8 łyżek
Sos sojowy
30 g / 16 kcal 6 łyżeczek
Tofu
200 g / 288 kcal 1 kostka
Orzechy włoskie
100 g / 654 kcal 3 garście
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 2 łyżki
Brokuł
100 g / 33 kcal 8 różyczek
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal 20 sztuk
Instrukcja przygotowania
Tofu pokrój w kostkę. Cukinię, marchew, paprykę i cebulę pokrój w słupki lub plasterki, a brokuł podziel na różyczki. Czosnek posiekaj. Orzechy włoskie i nerkowca grubo posiekaj.
Na patelni lub w woku rozgrzej część oliwy. Smaż tofu przez 5-7 minut, aż będzie złociste i chrupiące. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy. Dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodaj marchew, brokuł, paprykę i cukinię. Smaż na dużym ogniu przez 5-7 minut, często mieszając, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
Do warzyw dodaj usmażone tofu, orzechy włoskie i nerkowca. Wlej sos sojowy, miód oraz ocet jabłkowy. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i smaż razem jeszcze 2-3 minuty.
Gotowe danie posyp świeżą kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.