Stir-fry z Tofu, Miodem i Orzechami
30 min
854g
65,6
Białko
113,4
Tłuszcz
92,7
Węglowodany
1530
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
100 g / 17 kcal .
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal .
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Tofu
200 g / 288 kcal .
Orzechy włoskie
100 g / 654 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Brokuł
100 g / 33 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie tofu: Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj tofu pokrojone w kostkę i smaż przez 5-7 minut, aż będzie złociste i chrupiące z każdej strony. Odłóż na talerz.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni (lub w woku) rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę, posiekany ząbek czosnku i imbir mielony. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
Dodaj pokrojoną marchewkę, brokuły, paprykę czerwoną oraz cukinię. Smaż na dużym ogniu, często mieszając, przez około 5-7 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale miękkie.
Dodanie tofu i orzechów: Dodaj usmażone tofu i orzechy nerkowca do warzyw. Wlej sos sojowy, miód i ocet jabłkowy. Dopraw solą i pieprzem czarnym. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły. Smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
Podanie: Posyp stir-fry liśćmi kolendry przed podaniem.