Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Stir-fry z Tofu, Miodem i Orzechami
›
Zawiera:
orzechy
soję
Obiad
Kolacja
30 min
854g
Na porcję
16,4
Biał.
28,4
Tłusz.
23,2
Węgle
383
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
100 g / 17 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 2 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal 0.5 sztuki
Sos sojowy
30 g / 16 kcal 6 łyżeczek
Tofu
200 g / 288 kcal 40 łyżeczka
Orzechy włoskie
100 g / 654 kcal 3 garście
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 1 łyżka
Brokuł
100 g / 33 kcal 20 sztuk
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal 1 garść
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie tofu: Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj tofu pokrojone w kostkę i smaż przez 5-7 minut, aż będzie złociste i chrupiące z każdej strony. Odłóż na talerz.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni (lub w woku) rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę, posiekany ząbek czosnku i imbir mielony. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
Dodaj pokrojoną marchewkę, brokuły, paprykę czerwoną oraz cukinię. Smaż na dużym ogniu, często mieszając, przez około 5-7 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale miękkie.
Dodanie tofu i orzechów: Dodaj usmażone tofu i orzechy nerkowca do warzyw. Wlej sos sojowy, miód i ocet jabłkowy. Dopraw solą i pieprzem czarnym. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły. Smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
Podanie: Posyp stir-fry liśćmi kolendry przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.