Miodowe kotlety schabowe z czerwoną cebulą
387g
66,1
Białko
35,8
Tłuszcz
48,0
Węglowodany
763
kcal
Potrzebne produkty:
Schab wieprzowy bez kości
250 g / 320 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal .
Zioła prowansalskie
30 g / 94 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Chili w proszku
3 g / 9 kcal .
Masło
30 g / 219 kcal .
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ustaw ruszt na środkowej półce.
W małej misce wymieszaj miód, paprykę mieloną, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, chili w proszku, zioła prowansalskie, sól i pieprz czarny.
Ułóż kotlety schabowe w naczyniu żaroodpornym o wymiarach około 23x33 cm. Natrzyj je dokładnie przygotowaną mieszanką przypraw. Na każdym kotlecie ułóż plasterek masła i krążek czerwonej cebuli.
Piecz kotlety bez przykrycia przez 20-25 minut, aż osiągną temperaturę wewnętrzną 63°C. Czas pieczenia zależy od grubości kotletów. Dla cieńszych (poniżej 2 cm) zacznij sprawdzać po 18 minutach, a dla grubszych (powyżej 2,5 cm) może być potrzebne ponad 25 minut.
Po upieczeniu odstaw kotlety na 5 minut, aby odpoczęły. Posiekaj natkę pietruszki i posyp nią kotlety. Podawaj polane sosem, który powstał podczas pieczenia.