Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Minestrone z fasolą i pełnoziarnistym penne
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
30 min
2670g
Potrzebne produkty:
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal 1 szklanka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Seler naciowy - łodyga
150 g / 21 kcal 3 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 2 łyżki
Penne pełnoziarniste
150 g / 519 kcal 1.4 szklanka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Liść laurowy
5 listków
Oregano suszone
3 g / 9 kcal 3 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżka
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Woda
4 szklanki
Ząbek czosnku
6 g / 9 kcal 1 ząbek
Instrukcja przygotowania
Fasolę namocz na noc, ugotuj w świeżej wodzie 60 do 90 minut (sól na końcu). Szybciej: użyj fasoli z puszki.
Cebulę i czosnek posiekaj, marchew, seler, ziemniaki, cukinię i paprykę pokrój w kostkę.
Na oliwie zeszklij cebulę przez 4 minuty, dodaj czosnek na 30 sekund.
Dodaj marchew, seler, ziemniaki i paprykę, smaż 5 minut.
Dodaj koncentrat na minutę, potem cukinię, pomidory, bulion i wodę.
Dodaj fasolę, liść laurowy, oregano, sól i pieprz, gotuj 15 minut.
Wsyp makaron i gotuj według opakowania.
Wyjmij liść laurowy i posyp natką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.