Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Minestrone z Fasolą i Pełnoziarnistym Penne
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
30 min
1574g
Potrzebne produkty:
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal 1 szklanka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 4 sztuki
Seler naciowy - łodyga
150 g / 21 kcal 3 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 13 łyżek
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 1 łyżka
Penne pełnoziarniste
150 g / 519 kcal 10 łyżka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Liść laurowy
1 garść
Oregano suszone
3 g / 9 kcal 1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj warzywa: Cukinię, marchewkę, seler naciowy, ziemniaki, paprykę czerwoną i cebulę pokrój w drobną kostkę.
Fasolę opłucz pod zimną wodą, jeśli używasz fasoli z puszki.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż na małym ogniu, aż stanie się szklista.
Następnie dodaj marchewkę, seler naciowy, paprykę czerwoną i ziemniaki. Smaż przez około 5 minut, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj do garnka pomidory krojone z puszki, koncentrat pomidorowy oraz bulion warzywny.
Wrzuć suszone oregano, liść laurowy, sól i pieprz czarny.
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj pełnoziarniste penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż makaron będzie al dente.
Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Podawaj zupę na ciepło, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.