Pieczona pierś z kurczaka i warzywa
50 min
1033g
64,9
Białko
35,9
Tłuszcz
75,8
Węglowodany
855
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula czerwona
150 g / 60 kcal .
Oregano suszone
10 g / 31 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Natka pietruszki
15 g / 7 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kurczaka: Umyj i osusz filety z kurczaka ręcznikiem papierowym. Przekrój na mniejsze kawałki, jeśli używasz dużych piersi, aby równomiernie się upiekły.
Marynowanie: W dużej misce połącz 3 łyżki oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1/2 łyżeczki papryki mielonej, sól i pieprz do smaku. Dodaj kawałki kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty marynatą. Odstaw na minimum 30 minut (możesz także zostawić na noc w lodówce).
Przygotowanie warzyw: Ziemniaki, marchewkę, cukinię, paprykę czerwoną i cebulę czerwoną pokrój na kawałki podobnej wielkości. Przełóż do dużej miski. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj dokładnie, aby warzywa były równomiernie przyprawione.
Pieczenie: Na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyłóż warzywa w jednej warstwie. Na wierzch ułóż kawałki kurczaka.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 35-40 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak dobrze upieczony (jego temperatura wewnętrzna powinna wynosić minimum 75°C).
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika posyp danie świeżą posiekaną natką pietruszki. Podawaj na ciepło jako pełnowartościowy obiad.