Polecany artykuł
Duszona Wołowina z Warzywami w Winie
›
Obiad
Kolacja
50 min
1375g
Potrzebne produkty:
Udziec wołowy
200 g / 204 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Liść laurowy
5 listków
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Białe wino
200 g / 164 kcal 1 kieliszek
Przecier pomidorowy
30 g / 9 kcal 2 łyżki
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal 2 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Mięso wołowe pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej część oliwy i obsmaż wołowinę partiami na złoty kolor. Przełóż obsmażone mięso do garnka.
Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj, a marchew i seler naciowy w plasterki. Pieczarki pokrój na ćwiartki lub plasterki.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Dodaj cebulę, czosnek, marchew i seler. Smaż, aż warzywa lekko zmiękną, około 5 minut.
Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
Do garnka z wołowiną dodaj podsmażone warzywa, przecier pomidorowy i liść laurowy. Dopraw solą i pieprzem.
Wlej białe wino oraz bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i duś przez około 2-2,5 godziny, aż wołowina będzie bardzo miękka.
Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.