Polecany artykuł
Wołowina duszona z warzywami i pieczarkami
›
Obiad
Kolacja
50 min
1775g
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Liść laurowy
5 listków
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Udziec wołowy
200 g / 204 kcal
Przecier pomidorowy
30 g / 9 kcal 2 łyżki
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal 2 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Białe wino
200 g / 164 kcal 1 kieliszek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
400 g / 316 kcal 4 sztuki
Instrukcja przygotowania
Wołowinę pokrój w kostkę. Cebulę, czosnek, marchew i seler posiekaj, pieczarki pokrój.
Na patelni rozgrzej część oliwy i obsmaż mięso ze wszystkich stron. Przełóż do garnka.
Na reszcie oliwy smaż cebulę, czosnek, marchew i seler około 5 minut.
Dodaj pieczarki i smaż 3 do 4 minut.
Przełóż warzywa do garnka z mięsem, dodaj przecier i liść laurowy.
Wlej wino i bulion. Zagotuj, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem około 2,5 godziny, aż wołowina będzie bardzo miękka. W razie potrzeby dolej wody.
W tym czasie ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie 20 do 25 minut.
Wyjmij liść laurowy, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj z ziemniakami, posypane natką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.