Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Tofu z warzywami i ryżem basmati
›
Zawiera:
gluten
soję
Obiad
Kolacja
50 min
923g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Tofu
200 g / 288 kcal 1 kostka
Garść surowy Szpinaku
50 g / 11 kcal 2 garście
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sos sojowy
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Ryż przepłucz i ugotuj w osolonej wodzie (1 część ryżu na 2 części wody) przez około 15 minut.
Tofu odciśnij ręcznikiem papierowym i pokrój w plastry grubości około 1 cm.
Wymieszaj sos sojowy, sok z cytryny, paprykę mieloną i posiekany czosnek. Zamarynuj tofu na 10 do 15 minut.
Na patelni rozgrzej połowę oliwy i smaż tofu 3 do 4 minut z każdej strony. Odłóż.
Paprykę, cukinię i marchew pokrój w cienkie paski, cebulę w piórka.
Na dużej patelni rozgrzej resztę oliwy, smaż marchew i cebulę około 5 minut.
Dodaj paprykę i cukinię, smaż 5 minut. Na koniec dodaj szpinak na 2 do 3 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj warzywa z ryżem, na wierzchu ułóż tofu i posyp kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.