Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z kaszy jaglanej, ciecierzycy, warzyw i twarogu
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
30 min
1189g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal 5 łyżek
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal 10 sztuk
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal 7 łyżek
Natka pietruszki
2 łyżki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
150 g / 207 kcal 10 łyżek
Mięta surowa
2 garście
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oregano suszone
3 g / 9 kcal 3 łyżeczki
Sól
0.7 łyżeczka
Ogórek gruntowy
4 plastry
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną ugotuj w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odstaw do przestygnięcia.
W międzyczasie przygotuj warzywa: cukinię i marchew pokrój w drobną kostkę, cebulę w piórka, pomidory koktajlowe na połówki, a ogórka w kostkę. Natkę pietruszki i miętę posiekaj.
Na patelni rozgrzej część oliwy z oliwek. Podsmaż pokrojoną cukinię i marchew przez 5 do 7 minut, aż lekko zmiękną, ale pozostaną jędrne. Dopraw oregano oraz częścią soli i pieprzu. Zdejmij z patelni i przestudź.
Ciecierzycę opłucz i odsącz.
W dużej misce połącz ugotowaną kaszę, podsmażone warzywa, świeże warzywa (cebulę, pomidory, ogórka) oraz ciecierzycę.
Twaróg pokrój w kostkę i dodaj do miski.
W małej miseczce przygotuj dressing: wymieszaj resztę oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z cytryny, posiekaną natkę pietruszki i miętę oraz pozostałą sól i pieprz.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.