Miodowe Marchewki z Soczewicą i Kozim Serem
50 min
632g
78,0
Białko
62,9
Tłuszcz
181,1
Węglowodany
1579
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
40 g / 122 kcal .
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Ser kozi, typ twardy
100 g / 380 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W dużej misce wymieszaj marchewki z 1 łyżką oliwy z oliwek, miodem, solą i pieprzem.
Ułóż marchewki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
W dużym garnku zagotuj 2 szklanki wody.
Dodaj opłukaną soczewicę i gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka, ale nie rozgotowana.
Odcedź soczewicę i przełóż do dużej miski.
W małej misce wymieszaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz.
Dodaj pieczone marchewki do miski z soczewicą.
Polej wszystko przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.
Dodaj pokruszony ser kozi i delikatnie wymieszaj ponownie.
Przełóż danie na talerze i posyp posiekaną świeżą natką pietruszki.
Podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub jako dodatek do głównego posiłku.