Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z Kalafiora, Batata, Ciecierzycy i Granatu
›
Obiad
Kolacja
672g
Potrzebne produkty:
Mix sałat
100 g / 18 kcal 4 garście
Granaty, surowe
50 g / 42 kcal 5 łyżek
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal 10 różyczek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Kurkuma mielona
3 g / 11 kcal 1 łyżeczka
Sól
0.7 łyżeczka
Kumin suszony
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
30 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Kalafiora podziel na różyczki, a batata obierz i pokrój w kostkę. Ciecierzycę odsącz i opłucz.
W misce wymieszaj kalafiora, batata i ciecierzycę z częścią oliwy z oliwek, papryką mieloną, kuminem, kurkumą oraz szczyptą soli i pieprzu.
Rozłóż warzywa i ciecierzycę na przygotowanej blasze i piecz przez 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
W międzyczasie przygotuj dressing: w małej miseczce wymieszaj resztę oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W dużej misce połącz mix sałat z upieczonymi warzywami i ciecierzycą.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem, posyp pestkami granatu i delikatnie wymieszaj.
Podawaj od razu, na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.