Sałatka z Kalafiora, Batata, Ciecierzycy i Granatu
672g
48,5
Białko
34,8
Tłuszcz
164,2
Węglowodany
1108
kcal
Potrzebne produkty:
Mix sałat
100 g / 18 kcal .
Granaty, surowe
50 g / 42 kcal .
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Kurkuma mielona
3 g / 11 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Kumin suszony
3 g / 11 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Słodki ziemniak, batat
30 g / 26 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj warzywa: Kalafior podziel na różyczki, a batata obierz i pokrój w kostkę. Ciecierzycę odsącz i opłucz.
Pieczenie kalafiora, batata i ciecierzycy: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kalafior, batata i ciecierzycę. Skrop oliwą z oliwek i oprósz papryką słodką, kuminem, kurkumą, solą i pieprzem. Wymieszaj, aby warzywa i ciecierzyca równomiernie się pokryły przyprawami.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż kalafior i batat będą miękkie i lekko złociste.
Przygotowanie dressingu tahini: W miseczce wymieszaj tahini, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, wodę i szczyptę soli. Mieszaj, aż powstanie gładki, kremowy sos. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Składanie sałatki: W dużej misce ułóż mix sałat, dodaj upieczony kalafior, batata i ciecierzycę.
Dodaj granat: Posyp pestkami granatu.
Dodanie dressingu: Skrop sałatkę dressingiem tahini i delikatnie wymieszaj.
Podanie: Podawaj od razu, na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Możesz udekorować dodatkową porcją pestek granatu.