Wytrawne Muffiny ze Szpinakiem i Twarogiem
50 min
589g
54,6
Białko
52,0
Tłuszcz
85,9
Węglowodany
993
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
60 g / 11 kcal .
Szczypiorek, surowy
3 łyżki
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami lub natłuść oliwą z oliwek.
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, sól i pieprz.
W osobnej misce ubij jajka, dodaj jogurt naturalny i oliwę z oliwek, dokładnie wymieszaj.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia składników (nie mieszaj zbyt długo).
Pokrój pomidora malinowego w kostkę. Posiekaj szpinak i szczypiorek.
Dodaj do masy twaróg, pokrojonego pomidora, posiekany szpinak i szczypiorek. Delikatnie wymieszaj.
Napełnij foremki na muffiny masą do około 3/4 wysokości.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż muffiny będą złociste i wyrosną. Sprawdź patyczkiem, czy są upieczone – po wbiciu w środek powinien wyjść suchy.
Po upieczeniu, wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw na kratce do ostygnięcia.