Carpaccio z Łososia, Rukoli i Parmezanu
272g
41,9
Białko
39,3
Tłuszcz
6,4
Węglowodany
545
kcal
Potrzebne produkty:
Ryba łosoś
150 g / 303 kcal .
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Łososia pokrój na bardzo cienkie plasterki. Ułóż je delikatnie na płaskim talerzu, tworząc równą warstwę.
Rukolę umyj i osusz. Rozłóż ją równomiernie na plasterkach łososia.
Parmezan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Posyp nim obficie rukolę.
Całość skrop oliwą z oliwek i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i solą do smaku. Podawaj od razu.