Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Carpaccio Wołowe z Rukolą i Parmezanem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
344g
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Polędwicę wołową owiń szczelnie folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na około 30 minut, aby lekko stwardniała, co ułatwi krojenie.
Po wyjęciu z zamrażarki, używając bardzo ostrego noża, pokrój mięso na jak najcieńsze plastry. Jeśli plastry są zbyt grube, możesz je dodatkowo delikatnie rozbić tłuczkiem przez folię spożywczą.
Plastry wołowiny rozłóż na dużym talerzu, tak aby lekko na siebie nachodziły.
Przekrojonym ząbkiem czosnku delikatnie natrzyj mięso, aby nadać mu subtelny aromat.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem wyciśniętym z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanym sosem polej równomiernie mięso.
Na wierzchu ułóż rukolę i posyp całość płatkami parmezanu. Udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Podawaj natychmiast po przygotowaniu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.