Sałatka z kaszy jaglanej, marchewki i migdałów
50 min
354g
16,0
Białko
27,5
Tłuszcz
90,6
Węglowodany
639
kcal
Potrzebne produkty:
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Kasza jaglana, surowe
60 g / 210 kcal .
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Migdały
30 g / 174 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Mix sałat
1 garść
Instrukcja przygotowania
Pieczona marchewka: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Marchewki pokrój w słupki, skrop 5 ml oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 20-25 minut, aż marchewki będą miękkie i lekko złociste. Odstaw do ostygnięcia.
Kasza jaglana: Ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu (1 część kaszy na 2 części wody). Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.
Dressing tahini: W małej miseczce wymieszaj tahini, 5 ml oliwy z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Dodaj odrobinę wody, aby dressing miał kremową konsystencję.
Migdały: Upraż migdały na suchej patelni przez 2-3 minuty, a następnie posiekaj na mniejsze kawałki.
Układanie w słoiku: Na dno słoika wlej dressing tahini.
Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną.
Następnie ułóż pieczoną marchewkę.
Dodaj rukolę lub mieszankę sałat.
Na wierzchu posyp posiekanymi, prażonymi migdałami i natką pietruszki.
Przed podaniem wstrząśnij słoikiem, aby dressing równomiernie pokrył wszystkie składniki.