Jajka z Awokado, Kiełkami i Rzodkiewką
15 min
700g
44,0
Białko
59,0
Tłuszcz
79,7
Węglowodany
1032
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Szczypiorek, surowy
1 łyżka
Jajka kurze
225 g / 313 kcal .
Jogurt naturalny
40 g / 24 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
150 g / 312 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Kiełki rzodkiewki
30 g / 12 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Rzodkiewki
2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Jajka umieść w garnku i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia.
Od momentu wrzenia gotuj jajka przez 8-10 minut, aby były na twardo.
Ugotowane jajka ostudź w zimnej wodzie, obierz ze skorupek i przekrój na połówki.
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ.
Miąższ awokado przełóż do miski i rozgnieć widelcem na gładką masę.
Do rozgniecionego awokado dodaj jogurt naturalny, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
Szczypiorek i natkę pietruszki drobno posiekaj. Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki.
Kiełki rzodkiewki opłucz pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku papierowym.
Na każdą połówkę jajka nałóż porcję kremu z awokado.
Na wierzch kremu nałóż kiełki rzodkiewki i plasterki rzodkiewki.
Całość posyp posiekanym szczypiorkiem, natką pietruszki i papryką mieloną. Podawaj z pieczywem żytnim.