Start › Przepisy › Frittata z cukinią i serem kozim

Frittata z cukinią i serem kozim

Name: Frittata z cukinią i serem kozim
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 g Cukinia, surowa; 5 g Ząbek czosnku; 60 g Cebula, słodka, surowa; 225 g Jajka kurze; 10 g Oliwa z oliwek; 80 g Ser kozi, typ twardy; 2 g Sól; 50 g Mleko migdałowe; 2 g Pieprz czarny; 5 g Natka pietruszki

4.8/5 (197)

Wegetariański Bez glutenu Niskokaloryczny Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

Zawiera: laktozę jajka orzechy

Śniadanie Obiad Kolacja

50 min

639g

Na porcję

26,7

Biał.

29,0

Tłusz.

8,9

Węgle

394

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Fosfor 89% Witamina B2 (Ryboflawina) 75% Selen 68% Wapń 63% Witamina K 63% Witamina A 51%

Makro rozszerzone

Błonnik	1,8 g	7% RDA
Cukry	3,0 g
Kwasy nasycone	14,2 g
Kwasy jednonienasycone	11,2 g
Kwasy wielonienasycone	3,3 g
Omega-3 DHA	0,07 g
Cholesterol	460,5 mg

Minerały

Wapń	506,7 mg	63% RDA
Żelazo	4,0 mg	28% RDA
Magnez	75,9 mg	20% RDA
Fosfor	624,6 mg	89% RDA
Potas	723,2 mg	36% RDA
Sód	742,1 mg
Cynk	3,0 mg	30% RDA
Selen	37,6 µg	68% RDA

Witaminy

Witamina A	410,2 µg	51% RDA
Witamina C	39,6 mg	50% RDA
Witamina D	2,8 µg	19% RDA
Witamina E	3,6 mg	30% RDA
Witamina K	47,3 µg	63% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,16 mg	15% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	1,1 mg	75% RDA
Niacyna (B3)	1,9 mg	12% RDA
Witamina B6	0,44 mg	31% RDA
Foliany (B9)	85,7 µg	43% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Cukinia, surowa

200 g / 34 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Ząbek czosnku

5 g / 8 kcal 1 sztuka

🍽️

Cebula, słodka, surowa

60 g / 22 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Jajka kurze

225 g / 313 kcal 4 sztuki

🍽️

Oliwa z oliwek

10 g / 88 kcal 1 łyżka

🍽️

Ser kozi, typ twardy

80 g / 304 kcal 8 łyżeczek

50 g / 12 kcal 0.5 szklanki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotuj składniki: Umyj cukinię i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Przeciśnij czosnek przez praskę lub drobno posiekaj. Pokrój ser kozi w kostkę lub pokrusz na mniejsze kawałki. Posiekaj drobno natkę pietruszki.

2 ✓

Przygotuj warzywa: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż stanie się szklista. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 1 minutę, aż uwolni aromat. Dodaj plasterki cukinii i smaż przez około 5 minut, aż lekko zmiękną. Dopraw solą i pieprzem.

3 ✓

Przygotuj masę jajeczną: W misce roztrzep jajka z mlekiem migdałowym. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Dodaj pokruszony ser kozi, delikatnie mieszając.

4 ✓

Przygotuj frittatę: Zmniejsz ogień pod patelnią z warzywami. Wlej masę jajeczną na patelnię, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż brzegi frittaty się zetną.

5 ✓

Pieczenie w piekarniku: Nagrzej piekarnik do 180°C. Przełóż patelnię z frittatą do piekarnika (jeśli patelnia nie nadaje się do piekarnika, frittatę można przełożyć do formy do pieczenia). Piecz przez 10-12 minut, aż frittata będzie złocista i dobrze ścięta na wierzchu.

6 ✓

Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, frittatę pozostaw na kilka minut do przestygnięcia. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki. Frittatę można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Sprawdź przepisy w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!