Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Tortilla z Wołowiną i Warzywami
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1072g
Potrzebne produkty:
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal 3 sztuki
Polędwica wołowa
300 g / 417 kcal 3 porcje
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka czerwona
1 łyżka
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Papryka zielona
1 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
80 g / 48 kcal 5 łyżek
Kumin suszony
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Chili w proszku
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Wołowinę pokrój w cienkie paski. W misce wymieszaj część oliwy z oliwek, wyciśnięty sok z cytryny, paprykę mieloną, kumin, chili, sól i pieprz. Włóż mięso do marynaty i odstaw na co najmniej 15 minut.
Przygotuj warzywa: paprykę czerwoną i zieloną pokrój w paski, cebulę w piórka, a cukinię i marchew w słupki. Czosnek drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej resztę oliwy. Wrzuć pokrojone warzywa (oprócz czosnku) i smaż przez 7-10 minut, aż lekko zmiękną, ale pozostaną chrupkie. Pod koniec smażenia dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę. Zdejmij warzywa z patelni.
Na tej samej, dobrze rozgrzanej patelni smaż zamarynowaną wołowinę przez 4-5 minut, aż się zrumieni, ale pozostanie soczysta w środku. Zdejmij z patelni i odstaw na chwilę, by mięso odpoczęło.
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z posiekaną kolendrą. Dopraw do smaku solą i pieprzem, aby przygotować sos.
Tortille podgrzej na suchej, gorącej patelni, po około 30 sekund z każdej strony, aż staną się ciepłe i elastyczne.
Na każdej tortilli ułóż porcję usmażonych warzyw i wołowiny. Polej sosem jogurtowo-kolendrowym. Zwiń tortille i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.