Sałatka z Ryżu, Granatu, Twarogu i Orzechów
30 min
833g
37,9
Białko
59,8
Tłuszcz
152,4
Węglowodany
1239
kcal
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Granaty, surowe
100 g / 83 kcal .
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Mięta surowa
10 garści
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Ogórek gruntowy
150 g / 23 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Ryż basmati dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą. W małym garnku zagotuj wodę, dodaj ryż i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę i będzie miękki. Po ugotowaniu odstaw ryż do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie spulchnij go widelcem.
Ogórka gruntowego i pomidory koktajlowe pokrój na mniejsze kawałki. Czerwoną cebulę drobno posiekaj. Pestki granatu wyjmij ze świeżego owocu.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz czarny. Użyj trzepaczki lub widelca, aby składniki dokładnie się połączyły.
W dużej misce połącz ostudzony ryż z pokrojonymi warzywami (ogórkiem, pomidorami, cebulą) oraz pestkami granatu.
Dodaj posiekaną miętę, natkę pietruszki i orzechy włoskie.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Twaróg półtłusty pokrój w kostkę i dodaj do sałatki. Delikatnie wymieszaj.
Sałatkę podawaj na zimno, udekorowaną dodatkową porcją pestek granatu i listkami świeżej mięty.