Pieczone warzywa z hummusem i pitą
50 min
1149g
65,9
Białko
51,6
Tłuszcz
271,2
Węglowodany
1777
kcal
Potrzebne produkty:
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Kumin suszony
1 łyżeczka
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal .
Pita pełnoziarnista
250 g / 588 kcal .
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie warzyw: Papryki (żółtą i czerwoną) przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski. Cukinię i bakłażana pokrój w półplasterki. Marchewki obierz i pokrój w cienkie słupki. Pomidory koktajlowe przekrój na pół.
Przygotowanie do pieczenia: Warzywa ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem i suszonym oregano. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte przyprawami.
Pieczenie: Piecz warzywa w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Przygotowanie ciecierzycy: Ciecierzycę, kumin, sok z cytryny, ząbek czosnku, sól umieść w blenderze lub malakserze.
Miksowanie hummusu: Miksuj składniki, stopniowo dodając oliwę z oliwek, aż masa będzie gładka.
Regulacja konsystencji hummusu: Dodawaj zimną wodę, łyżka po łyżce, aż hummus osiągnie pożądaną konsystencję (powinien być kremowy i gładki).
Doprawienie hummusu: Spróbuj hummus i w razie potrzeby dopraw solą, sokiem z cytryny lub dodatkowym czosnkiem.
Podawanie: Podawaj pieczone warzywa z hummusem i pełnoziarnistą pitą. Udekoruj świeżą bazylią.