Polecany artykuł
Pieczone Warzywa z Hummusem i Pitą
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
50 min
1117g
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka żółta, surowa
1 łyżka
Papryka czerwona
1 łyżka
Cebula czerwona
150 g / 60 kcal 1.4 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Pita pełnoziarnista
250 g / 588 kcal 4 sztuki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Marchewki, cukinię, paprykę żółtą, paprykę czerwoną i cebulę czerwoną pokrój na kawałki. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę.
W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa z czosnkiem, oliwą z oliwek, papryką mieloną, solą i pieprzem. Upewnij się, że wszystkie warzywa są równomiernie pokryte.
Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, mieszając w połowie czasu pieczenia, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
W blenderze lub robocie kuchennym umieść ciecierzycę, ząbek czosnku, sok z cytryny, oliwę z oliwek i sól.
Miksuj do uzyskania gładkiej pasty. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodawaj po 1 łyżce zimnej wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Przełóż hummus do miski i skrop dodatkową oliwą z oliwek oraz posyp szczyptą papryki mielonej.
Chlebki pita podgrzej w piekarniku przez 5 minut lub na suchej patelni po obu stronach, aż będą ciepłe i lekko chrupiące.
Na talerzach ułóż porcje pieczonych warzyw, obok podaj hummus w miseczce.
Chlebki pita przetnij na pół lub na ćwiartki i podaj obok, aby można było maczać je w hummusie i warzywach.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.