Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Szparagi w boczku z sosem holenderskim
›
Zawiera:
jajka
Obiad
Kolacja
365g
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki i osusz.
Każdego szparaga owiń plastrem boczku.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż na niej szparagi w boczku przez 8-10 minut, regularnie obracając, aż boczek stanie się chrupiący, a szparagi miękkie. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem.
W międzyczasie przygotuj sos: w małym rondelku zagotuj wodę. W żaroodpornej misce umieść żółtko, sok wyciśnięty z cytryny i odrobinę wody. Ubijaj trzepaczką.
Umieść miskę nad rondelkiem z gotującą się wodą (w kąpieli wodnej), upewniając się, że dno miski nie dotyka powierzchni wody. Energicznie ubijaj, aż masa zgęstnieje i zwiększy objętość (około 5-7 minut).
Zdejmij miskę z kąpieli wodnej. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
Usmażone szparagi podawaj polane przygotowanym sosem i posypane posiekanym szczypiorkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.