Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Szparagi z jajkiem, szynką i balsamicznym
›
Zawiera:
jajka
Śniadanie
Obiad
333g
Na porcję
37,4
Biał.
19,2
Tłusz.
8,5
Węgle
345
kcal
Bogaty w:
Witamina K 108%
Foliany (B9) 56%
Selen 40%
Witamina B2 (Ryboflawina) 35%
Żelazo 32%
Witamina E 32%
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Umyj szparagi, odetnij zdrewniałe końcówki.
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć szparagi i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą al dente.
W małym rondelku zagotuj wodę. Dodaj 1 łyżkę octu balsamicznego.
Rozbij jajko do małej miseczki. Delikatnie wlej jajko do gotującej się wody z octem balsamicznym i gotuj przez 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Wyjmij jajko łyżką cedzakową i osusz na papierowym ręczniku.
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj szynkę parmeńską i smaż przez 1-2 minuty, aż będzie chrupiąca. Zdejmij z patelni i osusz na papierowym ręczniku.
Odcedź szparagi i ułóż je na talerzu. Na wierzch połóż jajko w koszulce i chrupiącą szynkę parmeńską.
Skrop danie pozostałą oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.