Żytnia kanapka z soczewicą i ogórkiem
30 min
579g
59,8
Białko
22,2
Tłuszcz
182,7
Węglowodany
1192
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
125 g / 260 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Ogórek gruntowy
100 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Awokado, surowe
50 g / 84 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie pasty z soczewicy: Ugotuj soczewicę do miękkości. Odcedź i ostudź.
W blenderze lub malakserze umieść ugotowaną soczewicę, ząbek czosnku, oliwę z oliwek, sok z cytryny i musztardę dijon. Miksuj, aż składniki połączą się w gładką pastę.
Dopraw pastę solą i pieprzem. Ponownie krótko zmiksuj. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub więcej oliwy z oliwek, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przygotowanie kanapki: Kromki chleba żytniego opiecz na suchej patelni lub w tosterze, aż będą chrupiące.
Na jednej z kromek rozsmaruj grubą warstwę pasty z soczewicy.
Na pastę ułóż plasterki świeżego ogórka gruntowego i kilka listków surowej rukoli.
Dodaj plasterki awokado.
Przykryj drugą kromką chleba.
Kanapkę przekrój na pół i podawaj od razu.