Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z kaszy gryczanej, twarogu i warzyw
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Śniadanie
Kolacja
1260g
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal 7 łyżek
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal 1 torebka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Garść surowego szpinaku
100 g / 23 kcal 4 garście
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal 2 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Kaszę gryczaną ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odstaw do przestudzenia.
Piekarnik rozgrzej do 200°C w trybie góra-dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Bakłażana, paprykę, cukinię, marchewkę i czerwoną cebulę pokrój w kostkę. W misce wymieszaj warzywa z częścią oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
Rozłóż warzywa na przygotowanej blasze i piecz przez 20 do 25 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotuj dressing: w małej miseczce połącz sok wyciśnięty z cytryny, resztę oliwy, miód, musztardę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
W dużej misce połącz przestudzoną kaszę, upieczone warzywa i szpinak.
Dodaj pokruszony twaróg i całość polej przygotowanym dressingiem. Przed podaniem posyp nasionami dyni.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.