Polecany artykuł
Zapiekanka z wołowiny, ziemniaków i sera
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1533g
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
380 g / 300 kcal 4 sztuki
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal 2 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Sól
1 łyżeczka
Mleko krowie 2%
100 g / 51 kcal 6 łyżek
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal
Plaster sera cheddar
100 g / 379 kcal 5 plastrów
Oregano suszone
5 g / 15 kcal 2 łyżki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Mozzarella
50 g / 119 kcal 2 plastry
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ziemniaków: Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki (około 2 do 3 mm grubości). Zagotuj wodę z solą w dużym garnku. Wrzuć plasterki ziemniaków i gotuj przez 5 do 7 minut, aż lekko zmiękną. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie mleka: W małym rondelku podgrzej mleko. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw.
Przygotowanie warstwy mięsnej: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3 do 4 minut, aż się zeszkli. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj mieloną wołowinę, dopraw solą, pieprzem, papryką mieloną, kuminem i oregano. Smaż na średnim ogniu przez 8 do 10 minut, aż mięso będzie usmażone.
Dodaj startą marchewkę i pokrojoną paprykę czerwoną. Smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj pomidory krojone z puszki. Gotuj wszystko razem przez 10 minut, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie zapiekanki: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W naczyniu żaroodpornym (około 20x30 cm) ułóż na dnie cienką warstwę ziemniaków. Następnie równomiernie rozłóż połowę przygotowanego mięsa. Na mięso połóż kolejną warstwę ziemniaków, a potem resztę mięsa. Na wierzch wyłóż ostatnią warstwę ziemniaków.
Delikatnie polej zapiekankę ciepłym mlekiem, aby ziemniaki były wilgotne.
Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i piecz przez 30 minut.
Zdejmij folię, posyp zapiekankę startym serem cheddar i mozzarellą.
Piecz przez kolejne 15 do 20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Podanie: Po upieczeniu odstaw zapiekankę na 5 minut, aby lekko ostygła. Przed podaniem posyp danie świeżą natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.