Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Krem z Pomidorów, Bazylii i Grzanek
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
30 min
924g
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Seler naciowy - łodyga
50 g / 7 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 1 łyżka
Chleb żytni
100 g / 208 kcal 3 kromki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 2 sztuki
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal 4 łyżki
Jogurt naturalny
40 g / 24 kcal 0.7 sztuka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Bazylia, świeża
3 garście
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie warzyw: Pomidory malinowe sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i ząbek czosnku obierz i drobno posiekaj. Marchewki i łodygę selera naciowego pokrój w drobną kostkę.
Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej 10 g oliwy z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, aż warzywa zmiękną, ale nie zrumienią się.
Gotowanie zupy: Dodaj pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Wlej bulion warzywny i dodaj miód. Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.
Blendowanie: Po ugotowaniu zupy odstaw garnek na chwilę, aby zupa lekko ostygła. Za pomocą blendera zmiksuj zupę na gładki krem.
Doprawianie: Dodaj świeże liście bazylii do zupy i krótko zblenduj, aby zachować świeży aromat ziół. Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodaj trochę bulionu warzywnego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przygotowanie grzanek: Chleb żytni pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej pozostałe 10 g oliwy z oliwek i wrzuć kostki chleba. Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż grzanki będą złociste i chrupiące.
Podanie: Krem z pomidorów podawaj w miseczkach, posypując na wierzchu chrupiącymi grzankami. Opcjonalnie możesz dodać odrobinę startego parmezanu lub łyżeczkę jogurtu naturalnego.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.