Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Papryki Faszerowane Kaszą Jaglaną i Twarogiem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
850g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 0.5 szklanki
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 1 sztuka
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal 3 sztuki
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Czarne oliwki
50 g / 58 kcal 3 łyżki
Bazylia suszona
1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Twaróg półtłusty / ser biały
50 g / 60 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Przecier pomidorowy
100 g / 29 kcal 7 łyżek
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie gotuj w osolonej wodzie (proporcja kaszy do wody to 1:2) przez około 15 minut, aż będzie miękka. Odstaw do ostygnięcia.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę czerwoną i ząbek czosnku, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodaj pokrojoną cukinię, marchewkę i pomidora malinowego. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj pokrojone czarne oliwki, suszoną bazylię, suszone oregano, sól i pieprz czarny. Wymieszaj.
W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę jaglaną z podsmażonymi warzywami. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli potrzeba. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Odetnij wierzchołki papryk czerwonych i usuń z nich nasiona. Wypełnij każdą paprykę przygotowanym farszem z kaszy jaglanej i warzyw. Na wierzch farszu pokrusz twaróg półtłusty.
Ułóż faszerowane papryki w naczyniu żaroodpornym. Na dno naczynia wlej przecier pomidorowy.
Piecz papryki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż papryki będą miękkie, a farsz lekko zarumieniony.
Faszerowane papryki najlepiej smakują podane na ciepło. Można je serwować samodzielnie lub z lekką sałatką jako dodatek.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.