Sałatka z Halloumi, Warzywami i Miodem
50 min
1164g
58,8
Białko
104,1
Tłuszcz
89,3
Węglowodany
1457
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal .
Oregano suszone
5 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Surowa rukola
100 g / 25 kcal .
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Ser Halloumi
200 g / 657 kcal .
Bazylia suszona
5 g / 14 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W dużej misce wymieszaj pokrojonego bakłażana, cukinię, paprykę i marchewkę z oliwą z oliwek, oregano, bazylią, solą i pieprzem.
Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Po 15-20 minutach dodaj pomidorki koktajlowe i piecz przez kolejne 10 minut.
Wyjmij upieczone warzywa z piekarnika i ostudź.
Rozgrzej patelnię grillową lub grill. Posmaruj plastry halloumi oliwą z oliwek.
Grilluj halloumi na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż ser będzie złocisty i chrupiący.
Po zdjęciu z patelni skrop halloumi sokiem z cytryny.
W dużej misce wymieszaj rukolę z upieczonymi warzywami i orzechami włoskimi.
W małej miseczce przygotuj dressing, mieszając sok z cytryny, oliwę z oliwek, miód, sól i pieprz.
Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Na wierzchu sałatki ułóż plastry grillowanego halloumi i podawaj od razu.