Spaghetti z Soczewicą i Warzywami
50 min
1025g
71,3
Białko
27,0
Tłuszcz
228,0
Węglowodany
1450
kcal
Potrzebne produkty:
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oregano suszone
5 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Bazylia suszona
5 g / 14 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Seler naciowy - łodyga
50 g / 7 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą. Ugotuj w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękka (zwykle 20-25 minut). Odcedź.
Cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy drobno posiekaj.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż cebula zmięknie.
Dodaj pokrojoną marchewkę i seler naciowy, smaż wszystko przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj do garnka krojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, suszoną bazylię, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną, a smaki się połączą.
Do sosu dodaj ugotowaną soczewicę i dokładnie wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aby soczewica wchłonęła smaki sosu.
W międzyczasie ugotuj makaron spaghetti razowy według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Nałóż porcję makaronu na talerz i polej sosem z soczewicy. Udekoruj świeżą bazylią.