Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Spaghetti z Soczewicą i Warzywami
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
50 min
1025g
Potrzebne produkty:
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Oregano suszone
5 g / 15 kcal 2 łyżki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 2 łyżki
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal 2 porcje
Bazylia suszona
5 g / 14 kcal 2 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Seler naciowy - łodyga
50 g / 7 kcal 1 sztuka
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą. Ugotuj w bulionie warzywnym do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 20-25 minut), a następnie odcedź.
W międzyczasie cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy drobno posiekaj.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodaj marchewkę oraz seler naciowy i smaż wszystko przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, suszone oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
Do sosu dodaj ugotowaną soczewicę i dokładnie wymieszaj. Gotuj całość na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aby smaki się połączyły.
W osobnym garnku ugotuj makaron spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź.
Podawaj makaron polany sosem z soczewicy, udekorowany listkami świeżej bazylii.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.