Cebulę pokrój w piórka i smaż na połowie oliwy na małym ogniu 10 minut, aż się zezłoci. Przełóż na talerz.
3✓
Makrelę posól, popieprz, oprósz mąką i smaż na reszcie oliwy skórą do dołu 4 minuty, odwróć i smaż jeszcze 2 minuty.
4✓
Przykryj makrelę cebulką, skrop sokiem z cytryny i podawaj z ziemniakami posypanymi koperkiem. Słodka złota cebulka i cytryna przełamują tłustość makreli i podkreślają jej smak.