Start › Przepisy › Razowe Spaghetti z Kurczakiem i Warzywami

Razowe Spaghetti z Kurczakiem i Warzywami

Name: Razowe Spaghetti z Kurczakiem i Warzywami
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g Porcja makaronu razowego spaghetti; 200 g Pomidor śiwkowy; 200 g Bulion warzywny; 100 g Marchewki, surowe; 10 g Ząbek czosnku; 50 g Seler naciowy - łodyga; 100 g Cebula, słodka, surowa; 2 g Oregano suszone; 250 g Pierś z kurczaka; 30 g Koncentrat pomidorowy; 1 g Liść laurowy; 30 g Parmezan twardy; 2 g Bazylia suszona; 10 g Bazylia, świeża; 4 g Sól; 1 g Pieprz czarny; 20 g Oliwa z oliwek

4.7/5 (162)

Wegetariański Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: gluten laktozę

Razowe Spaghetti z Kurczakiem i Warzywami

Obiad Kolacja

50 min

1110g

Na porcję

28,3

Biał.

11,9

Tłusz.

35,2

Węgle

368

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Selen 85% Fosfor 67% Wit. K 61%

Makro rozszerzone

Błonnik	3,4 g	14% RDA
Cukry	5,2 g
Kw. nasycone	3,9 g
Kw. jednonienasyc.	7,4 g
Kw. wielonienasyc.	2,5 g
Omega-3 DHA	0,06 g
Omega-3 EPA	0,01 g
Cholesterol	59,3 mg

Minerały

Wapń	216,5 mg	27% RDA
Żelazo	4,2 mg	30% RDA
Magnez	101,3 mg	27% RDA
Fosfor	468,9 mg	67% RDA
Potas	822,1 mg	41% RDA
Sód	947,7 mg
Cynk	3,2 mg	32% RDA
Selen	46,8 µg	85% RDA

Witaminy

Wit. A	323,3 µg	40% RDA
Wit. C	21,8 mg	27% RDA
Wit. D	0,05 µg	0% RDA
Wit. E	1,9 mg	16% RDA
Wit. K	45,6 µg	61% RDA
Wit. B1	0,37 mg	34% RDA
Wit. B2	0,33 mg	24% RDA
Niacyna B3	9,7 mg	61% RDA
Wit. B6	0,76 mg	54% RDA
Foliany B9	58,1 µg	29% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Porcja makaronu razowego spaghetti

100 g / 354 kcal 2 porcje

🍽️

Pomidor śiwkowy

200 g / 40 kcal 13 łyżek

🍽️

Bulion warzywny

200 g / 14 kcal 1 szklanka

🍽️

Marchewki, surowe

100 g / 41 kcal 2 sztuki

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

🍽️

Seler naciowy - łodyga

50 g / 7 kcal 1 sztuka

🍽️

Cebula, słodka, surowa

100 g / 37 kcal 0.5 sztuki

250 g / 245 kcal 1 sztuka

🍽️

Koncentrat pomidorowy

30 g / 28 kcal 1 łyżka

30 g / 129 kcal 4 łyżki

20 g / 177 kcal 2 łyżki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Marchewkę, cebulę i seler naciowy obierz (w przypadku marchewki i cebuli) i pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i drobno posiekaj.

2 ✓

W dużym garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej 10 g oliwy z oliwek.

3 ✓

Dodaj posiekane warzywa: marchewkę, cebulę i seler naciowy. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.

4 ✓

Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.

5 ✓

Do podsmażonych warzyw dodaj pierś z kurczaka, pokrojoną w drobną kostkę. Smaż przez około 8-10 minut, często mieszając, aż mięso zmieni kolor na złocisty.

6 ✓

Dopraw mięso 2 g soli i 0,5 g pieprzu.

7 ✓

Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez 1 minutę, aby wydobyć jego aromat.

8 ✓

Następnie dodaj pomidory śliwkowe (możesz je wcześniej lekko rozdrobnić) oraz bulion warzywny.

9 ✓

Dodaj suszone oregano, suszoną bazylię, liść laurowy oraz resztę soli (2 g) i pieprzu (0,5 g).

10 ✓

Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj sos na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż zgęstnieje, a smaki się połączą. Co jakiś czas mieszaj sos, aby nie przywarł do dna garnka.

11 ✓

W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli (około 1 g na każdy litr wody).

12 ✓

Wrzuć makaron spaghetti i gotuj al dente według instrukcji na opakowaniu (zwykle około 8-10 minut).

13 ✓

Odcedź makaron, ale zachowaj 100 ml wody z gotowania.

14 ✓

Dodaj ugotowany makaron do sosu na patelni.

15 ✓

Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

16 ✓

Nałóż porcję spaghetti z sosem na talerze.