Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Bowl z Kurczakiem, Brzoskwinią i Ryżem
Obiad
Kolacja
482g
42,8
Biał.
14,8
Tłusz.
90,5
Węgle
664
kcal
Potrzebne produkty:
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal
Pierś z kurczaka
150 g / 147 kcal
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Brzoskwinia
100 g / 39 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Koperek świeży
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
0.5 sztuki
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pokrój pierś z kurczaka na kawałki o grubości około 2 cm. Dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż kurczaka przez 6-8 minut, obracając, aż będzie złocisty i w pełni ugotowany. Upewnij się, że wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnęła 74°C.
Pokrój paprykę czerwoną i żółtą, cukinię oraz cebulę czerwoną w paski o grubości około 1 cm. Pieczarki pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Grilluj paprykę czerwoną, paprykę żółtą, cukinię, cebulę czerwoną i pieczarki przez 5-7 minut, obracając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie i lekko przypieczone.
Pokrój brzoskwinię na plasterki o grubości około 0,5 cm.
W misce ułóż ugotowany brązowy ryż. Dodaj grillowane papryki, cukinię, cebulę czerwoną i pieczarki. Następnie dodaj kawałki kurczaka i plasterki brzoskwini.
Posyp danie świeżym, posiekanym koperkiem przed podaniem.