Pulpety z indyka w sosie koperkowym
702g
55,4
Białko
21,0
Tłuszcz
42,6
Węglowodany
577
kcal
Potrzebne produkty:
Filet z indyka
200 g / 168 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Jajka kurze
50 g / 70 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Koperek świeży
2 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Bułka tarta
30 g / 107 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Ziemniaki
30 g / 24 kcal .
Instrukcja przygotowania
Filet z indyka pokrój na mniejsze kawałki, a następnie zmiel w maszynce do mięsa.
Obierz cebulę i ząbek czosnku, a następnie drobno posiekaj.
W dużej misce wymieszaj zmielonego indyka, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wyrób masę.
Zwilżonymi dłońmi uformuj małe pulpety z przygotowanej masy.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Obsmaż pulpety z każdej strony na złoty kolor, około 8-10 minut.
W rondlu podgrzej bulion drobiowy. Dodaj jogurt naturalny i musztardę dijon, dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Delikatnie umieść obsmażone pulpety w sosie. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
Posiekaj świeży koperek. Dodaj go do sosu z pulpetami i delikatnie wymieszaj.
Ugotuj ziemniaki. Podawaj pulpety z sosem koperkowym na ciepło z ugotowanymi ziemniakami.