Wołowe pulpeciki w sosie pomidorowym
50 min
875g
70,8
Białko
58,9
Tłuszcz
130,7
Węglowodany
1319
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Jajka kurze
50 g / 70 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia suszona
1 łyżka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw.
Przygotowanie pulpecików: W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z ugotowanym ryżem, drobno posiekaną cebulą, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, startą na tarce marchewką, jajkiem, 1 łyżeczką suszonego oregano, 1/2 łyżeczki suszonej bazylii, 1/2 łyżeczki papryki mielonej, solą, pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
Formowanie pulpecików: Z przygotowanej masy uformuj małe kulki (pulpeciki), wielkości orzecha włoskiego.
Przygotowanie sosu pomidorowego: Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta.
Następnie dodaj krojone pomidory z puszki, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1/2 łyżeczki suszonej bazylii, sól, pieprz i 1 łyżeczkę miodu. Gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut, aż lekko zgęstnieje.
Dodanie pulpecików do sosu: Ostrożnie umieść pulpeciki w sosie pomidorowym, tak aby były dobrze pokryte sosem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż pulpeciki będą ugotowane i miękkie.
Podawaj pulpeciki z sosem pomidorowym na ugotowanym brązowym ryżu. Posyp posiekaną natką pietruszki.