Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwica wołowa smażona z brokułem i nerkowcami
›
Zawiera:
gluten
orzechy
soję
Obiad
Kolacja
30 min
758g
Potrzebne produkty:
Imbir mielony
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Papryka czerwona
80 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal 2 porcje
Brokuł
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sos sojowy
30 g / 16 kcal 6 łyżeczek
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal 6 łyżek
Skrobia ziemniaczana
30 g / 102 kcal 3 łyżki
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal 20 sztuk
Instrukcja przygotowania
W miseczce wymieszaj sos sojowy, miód i skrobię ziemniaczaną, aby przygotować sos. Odstaw na bok.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej oliwę. Wrzuć pokrojoną w paski polędwicę i smaż przez 2 do 3 minut, aż się zarumieni. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok.
Na tę samą patelnię dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir. Smaż przez około minutę, aż uwolnią aromat.
Dodaj różyczki brokułu i pokrojoną paprykę. Smaż przez 4 do 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale pozostaną chrupiące. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę wody, aby przyspieszyć gotowanie.
Wrzuć usmażoną wołowinę z powrotem na patelnię. Wlej przygotowany wcześniej sos i dokładnie wszystko wymieszaj. Gotuj jeszcze 1 do 2 minut, aż sos zgęstnieje.
Dodaj orzechy nerkowca oraz orzechy włoskie i wymieszaj.
Gotowe danie przełóż na talerz i posyp świeżymi liśćmi kolendry.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.