Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Indyk w Sosie Pieprzowo-Musztardowym
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
30 min
694g
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Filet z indyka
250 g / 210 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 2 sztuki
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal 13 łyżek
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ziemniaki
30 g / 24 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Filety z indyka natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem czarnym.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Smaż filety z indyka przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i ugotowane w środku. Odłóż mięso na bok i przykryj folią aluminiową, aby odpoczęło.
W tej samej patelni wlej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli, około 5 minut. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj pieprz czarny i smaż przez chwilę, delikatnie zgniatając niektóre ziarenka pieprzu, aby uwolniły więcej aromatu.
Wlej bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aby bulion zredukował się o połowę.
Dodaj jogurt naturalny i musztardę Dijon. Mieszaj, aż sos będzie gładki i lekko zgęstnieje.
Dopraw sos solą do smaku.
Filety z indyka pokrój na plastry i ułóż na talerzach.
Polej mięso sosem pieprzowo-musztardowym.
Podawaj z puree ziemniaczanym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.