Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Kurczak Satay z Miodem i Orzechami
Obiad
Kolacja
50 min
527g
75,8
Biał.
62,9
Tłusz.
60,3
Węgle
1059
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Masło orzechowe
30 g / 178 kcal
Kurkuma mielona
3 g / 11 kcal
Sos sojowy
30 g / 16 kcal
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Kumin suszony
3 g / 11 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal
Mleczko kokosowe
60 g / 138 kcal
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Miód
40 g / 122 kcal
Kolendra
1 garść
Orzeszki ziemne
30 g / 170 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie marynaty: W dużej misce wymieszaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sos sojowy, kurkumę mieloną, kumin suszony, miód, sok z połowy cytryny i 2 łyżki oleju kokosowego.
Marynowanie kurczaka: Pierś z kurczaka pokrój na cienkie paski. Dodaj paski kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin.
Przygotowanie sosu orzechowego: W małej misce wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, miód, sok z drugiej połowy cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i mleczko kokosowe. Mieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej mleczka kokosowego, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dopraw pieprzem czarnym do smaku.
Grillowanie kurczaka: Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej temperatury. Nadziewaj zamarynowane paski kurczaka na patyczki do szaszłyków.
Smażenie: Grilluj kurczaka przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze upieczony i lekko przypieczony. Upewnij się, że temperatura wewnątrz kurczaka osiągnęła 74°C.
Podawanie: Kurczaka satay podawaj z przygotowanym sosem orzechowym. Posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi i świeżą kolendrą.