Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Lasagne z bakłażanem i beszamelem
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1275g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Bazylia, świeża
0.5 garści
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor śliwkowy
200 g / 40 kcal 3 sztuki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal 1 szklanka
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Mozzarella
100 g / 238 kcal 5 plastrów
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Makaron na lasagne
100 g / 356 kcal 6 sztuk
Mąka pszenna
20 g / 73 kcal 2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Bakłażana pokrój w kostkę, posól i odstaw na około 10 minut. Potem opłucz i osusz.
Cebulę i czosnek posiekaj. Cukinię i paprykę pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej część oliwy i podsmaż cebulę z czosnkiem. Dodaj bakłażana, cukinię i paprykę, smaż kilka minut.
Dodaj pokrojone pomidory i duś na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i oregano, na koniec wmieszaj posiekaną bazylię.
Przygotuj beszamel: mąkę rozmieszaj w odrobinie zimnego mleka. Resztę mleka podgrzej w rondelku, wlej mąkę i gotuj, mieszając trzepaczką, aż sos zgęstnieje. Dodaj część startego parmezanu, sól i pieprz.
Naczynie żaroodporne posmaruj resztą oliwy. Układaj warstwami: płaty makaronu na lasagne, sos warzywny, beszamel i trochę startej mozzarelli. Powtarzaj do wyczerpania składników. Jeśli płaty wymagają gotowania, ugotuj je wcześniej według opakowania.
Wierzch posyp resztą mozzarelli i parmezanu. Piecz w 180°C przez 30 do 35 minut, aż ser się zarumieni. Przed krojeniem odstaw na kilka minut.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.