Lasagne z Bakłażanem i Beszamelem
50 min
1165g
60,8
Białko
48,6
Tłuszcz
114,1
Węglowodany
1098
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Bazylia, świeża
2 garście
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor śiwkowy
200 g / 40 kcal .
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Mozzarella
100 g / 247 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie bakłażana: Bakłażana pokrój w plastry, posól i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie opłucz i osusz.
Przygotowanie sosu warzywnego: Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek podsmaż posiekaną cebulę i ząbek czosnku, aż zmiękną. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną, cukinię oraz bakłażana i smaż przez kilka minut.
Dodaj pomidory śliwkowe, rozdrobnij je widelcem i dopraw solą, pieprzem oraz oregano suszone. Duś na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj świeżą bazylię.
Przygotowanie sosu beszamelowego: W rondlu dodaj mleko krowie 2% i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem czarnym.
Składanie lasagne: Naczynie do zapiekania lekko posmaruj oliwą z oliwek. Na dnie ułóż warstwę makaronu razowego spaghetti, następnie warstwę sosu warzywnego, beszamelu i posyp odrobiną mozzarelli.
Powtarzaj warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc warstwą beszamelu i posypując wierzch mozzarellą oraz parmezanem twardym.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz lasagne przez 30-35 minut, aż ser się zarumieni.
Serwowanie: Wyjmij lasagne z piekarnika i odczekaj kilka minut przed krojeniem.