Kurczak z Marchewką i Kapustą Pekińską w Miodowo-Sezamowej Glazurze
50 min
752g
51,5
Białko
71,8
Tłuszcz
52,2
Węglowodany
1077
kcal
Potrzebne produkty:
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Sriracha
30 g / 50 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Dymka cebula
50 g / 15 kcal .
Kapusta pekińska
200 g / 26 kcal .
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Umieść dużą blachę z rantem w piekarniku.
Udka z kurczaka posyp ¼ łyżeczki soli i pieprzem czarnym. Ułóż w jednej warstwie po jednej stronie nagrzanej blachy. Po drugiej stronie rozłóż marchewki. Skrop kurczaka i marchewki 1 łyżką oliwy z oliwek. Przewróć kurczaka na drugą stronę i wymieszaj marchewki. Piecz przez 15 minut.
W małej misce połącz sos sojowy, ocet jabłkowy, miód, imbir mielony, srirachę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek i ¼ łyżeczki soli. W średniej misce umieść kapustę pekińską i posiekaną dymkę; dodaj połowę sosu i wymieszaj.
Po 15 minutach wyjmij blachę z piekarnika. Przewróć kurczaka. Skrop kurczaka i marchewki pozostałym sosem. Dodaj mieszankę kapusty pekińskiej do marchewek i wymieszaj. Piecz, aż kurczak będzie dobrze upieczony (temperatura wewnętrzna powinna wynosić 74°C), a warzywa będą miękkie, około 10-12 minut.
Posyp posiekaną dymką i podawaj z dodatkiem srirachy, jeśli chcesz.