Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak z batatami i szparagami
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
844g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Szparagi
200 g / 40 kcal 10 sztuk
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Sól
0.7 łyżeczka
Słodki ziemniak, batat
200 g / 172 kcal 1 sztuka
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Mleko krowie 2%
100 g / 51 kcal 6 łyżek
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
Batata obierz, pokrój w kostkę, umieść w garnku i zalej wodą. Dodaj szczyptę soli i gotuj na średnim ogniu przez 15 do 20 minut, aż będzie miękki. Po ugotowaniu odcedź.
W międzyczasie umyj i osusz pierś z kurczaka. Natrzyj ją częścią oliwy, papryką mieloną, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz solą i pieprzem. Ułóż mięso na przygotowanej blaszce i piecz przez 20 do 25 minut, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 75°C.
Umyj szparagi i odłam ich zdrewniałe końcówki. Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Smaż szparagi przez 5 do 7 minut, aż staną się lekko złociste, ale wciąż chrupiące. Pod koniec smażenia skrop je sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
Do ugotowanych batatów dodaj mleko, sól i pieprz. Zblenduj lub utłucz na gładkie puree.
Upieczonego kurczaka pokrój w plastry. Podawaj z puree z batatów i smażonymi szparagami. Całość udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.