Zapiekanka z kurczaka, batatów i kalafiora
651g
51,1
Białko
22,6
Tłuszcz
39,9
Węglowodany
556
kcal
Potrzebne produkty:
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal .
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal .
Pierś z kurczaka
150 g / 147 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Mleko migdałowe
100 g / 24 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Pokrój kalafior na małe różyczki, a bataty na cienkie plastry.
Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki.
Posiekaj cebulę i czosnek.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie.
Dodaj kurczaka na patelnię i smaż, aż się zarumieni.
Dodaj kalafior i bataty, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 5 minut.
W rondelku, na małym ogniu, podgrzej mleko migdałowe (nie gotuj!).
Stopniowo dodawaj starty parmezan do mleka migdałowego, mieszając, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.
Przełóż warzywa i kurczaka do naczynia żaroodpornego i polej sosem serowym.
Piecz w piekarniku przez 30 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Posiekaj natkę pietruszki i posyp nią zapiekankę przed podaniem.