Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekanka z Wołowiną, Ricottą i Mozzarellą
Zawiera:
gluten
laktozę
1458g
Na porcję
45,2
Biał.
40,4
Tłusz.
28,2
Węgle
637
kcal
Potrzebne produkty:
Bazylia suszona
1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Serek wiejski naturalny
250 g / 240 kcal 1 sztuka
Mozzarella
200 g / 494 kcal 1 sztuka
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal 1 szklanka
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal 2 sztuki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal 2 porcje
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Ricotta
250 g / 375 kcal 12 łyżek
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal 6 łyżek
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Przygotuj sos mięsny: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni. Odsącz nadmiar tłuszczu. Dodaj pomidory malinowe, suszoną bazylię, suszone oregano, sól i pieprz czarny. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Przygotuj masę serową: W misce połącz serek wiejski naturalny, ricottę i 100 g tartej mozzarelli. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ugotuj makaron spaghetti razowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź.
Układanie warstw: Natłuść naczynie żaroodporne (około 22x33 cm) oliwą z oliwek. Na dnie rozprowadź cienką warstwę sosu mięsnego. Ułóż warstwę ugotowanego makaronu spaghetti razowego. Równomiernie rozsmaruj masę serową. Dodaj drugą warstwę makaronu. Na wierzch wylej resztę sosu mięsnego.
Posypanie serem: Posyp pozostałą mozzarellą (100 g) oraz startym parmezanem.
Pieczenie: Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Usuń folię i piecz dodatkowe 15 minut, aż ser się roztopi i zacznie delikatnie bulgotać.
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki. Odstaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia, a następnie podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.