Zapiekanka z Wołowiną, Ricottą i Mozzarellą
1458g
180,6
Białko
161,5
Tłuszcz
112,9
Węglowodany
2548
kcal
Potrzebne produkty:
Bazylia suszona
1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Serek wiejski naturalny
250 g / 240 kcal .
Mozzarella
200 g / 494 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Ricotta
250 g / 375 kcal .
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Przygotuj sos mięsny: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni. Odsącz nadmiar tłuszczu. Dodaj pomidory malinowe, suszoną bazylię, suszone oregano, sól i pieprz czarny. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Przygotuj masę serową: W misce połącz serek wiejski naturalny, ricottę i 100 g tartej mozzarelli. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ugotuj makaron spaghetti razowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź.
Układanie warstw: Natłuść naczynie żaroodporne (około 22x33 cm) oliwą z oliwek. Na dnie rozprowadź cienką warstwę sosu mięsnego. Ułóż warstwę ugotowanego makaronu spaghetti razowego. Równomiernie rozsmaruj masę serową. Dodaj drugą warstwę makaronu. Na wierzch wylej resztę sosu mięsnego.
Posypanie serem: Posyp pozostałą mozzarellą (100 g) oraz startym parmezanem.
Pieczenie: Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Usuń folię i piecz dodatkowe 15 minut, aż ser się roztopi i zacznie delikatnie bulgotać.
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki. Odstaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia, a następnie podawaj na ciepło.