Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Batatowa zapiekanka z chorizo i jajkiem
Zawiera:
laktozę
jajka
Śniadanie
50 min
923g
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
225 g / 313 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Mozzarella
60 g / 143 kcal 3 plastry
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Papryka czerwona
50 g / 16 kcal 6 łyżek
Chorizo
200 g / 910 kcal 29 plastrów
Słodki ziemniak, batat
200 g / 172 kcal 1 sztuka
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Batata pokrój w cienkie plastry, wymieszaj w misce z częścią oliwy, solą i pieprzem.
Cebulę pokrój w kostkę, a chorizo w plasterki. Na patelni rozgrzej resztę oliwy i podsmaż cebulę z chorizo, aż się zeszklą i uwolnią aromat.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę plastrów batata. Na wierzchu równomiernie rozłóż podsmażone chorizo z cebulą. Wstaw do piekarnika na około 15 do 20 minut, aż bataty zaczną mięknąć.
Paprykę pokrój w drobną kostkę.
Wyjmij naczynie z piekarnika. Zrób w zapiekance wgłębienia i wbij w nie jajka. Posyp całość startą mozzarellą i pokrojoną papryką.
Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez 10 do 15 minut, aż białka jaj się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
Przed podaniem posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.