Zapiekanka Ziemniaczana z Szynką i Mozzarellą
50 min
1013g
107,4
Białko
71,5
Tłuszcz
49,6
Węglowodany
1194
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Szynka wieprzowa
200 g / 256 kcal .
Mozzarella
150 g / 371 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 5-7 minut, aż lekko zmiękną, ale nie będą całkowicie ugotowane. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie szynki: Szynkę wieprzową pokrój w małe kostki. Cebulę słodką i ząbek czosnku drobno posiekaj.
Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż staną się szkliste.
Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj mleko krowie 2%, jogurt naturalny, jajka kurze, sól i pieprz czarny. Ubij, aż składniki się połączą.
Warstwowanie: W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, posyp szynką wieprzową, dodaj część podsmażonej cebuli i czosnku, a następnie posyp startą mozzarellą. Powtórz warstwy, aż do wyczerpania składników, kończąc na warstwie mozzarelli.
Zalewanie: Całość zalej przygotowanym sosem mleczno-jogurtowym, tak aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż zapiekanka będzie złocista na wierzchu, a ziemniaki całkowicie miękkie.
Wykończenie: Przed podaniem posyp zapiekankę świeżo posiekaną natką pietruszki.