Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekanka Ziemniaczana z Szynką i Mozzarellą
›
Zawiera:
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
1013g
Na porcję
35,8
Biał.
23,8
Tłusz.
16,5
Węgle
398
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Szynka wieprzowa
200 g / 256 kcal 10 plastrów
Mozzarella
150 g / 371 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal 1 szklanka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 5-7 minut, aż lekko zmiękną, ale nie będą całkowicie ugotowane. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie szynki: Szynkę wieprzową pokrój w małe kostki. Cebulę słodką i ząbek czosnku drobno posiekaj.
Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż staną się szkliste.
Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj mleko krowie 2%, jogurt naturalny, jajka kurze, sól i pieprz czarny. Ubij, aż składniki się połączą.
Warstwowanie: W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, posyp szynką wieprzową, dodaj część podsmażonej cebuli i czosnku, a następnie posyp startą mozzarellą. Powtórz warstwy, aż do wyczerpania składników, kończąc na warstwie mozzarelli.
Zalewanie: Całość zalej przygotowanym sosem mleczno-jogurtowym, tak aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż zapiekanka będzie złocista na wierzchu, a ziemniaki całkowicie miękkie.
Wykończenie: Przed podaniem posyp zapiekankę świeżo posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.