Sałatka z Kurczakiem, Żytem i Parmezanem
30 min
640g
75,1
Białko
32,2
Tłuszcz
30,5
Węglowodany
717
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Liść sałaty
2 sztuki
Pomidory koktajlowe
175 g / 32 kcal .
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Chleb żytni
30 g / 62 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Parmezan twardy
40 g / 172 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej temperatury.
W miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz czarny. Natrzyj tą mieszanką piersi z kurczaka.
Grilluj kurczaka przez 6-7 minut z każdej strony, aż będzie upieczony i złocisty. Odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w paski.
Przygotuj dressing: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, musztardę Dijon, sok z połowy cytryny i starty parmezan (2 łyżki). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny lub parmezanu, aby dostosować smak.
Umyj i osusz liście sałaty. Porwij je na mniejsze kawałki i umieść w dużej misce.
Dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
Polej sałatę i pomidorki przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystko równomiernie się pokryło.
Na wierzch ułóż pokrojonego kurczaka.
Pokrój chleb żytni w kostkę i podsmaż na patelni z dodatkiem 1 łyżki oliwy z oliwek, aż staną się chrupiące. Posyp nimi sałatkę.
Posyp sałatkę startym parmezanem i podawaj od razu.