Frittata z Warzywami i Twarogiem
50 min
715g
49,6
Białko
56,2
Tłuszcz
22,4
Węglowodany
772
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Cebula czerwona
70 g / 28 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
3 garście
Mleko krowie 2%
60 g / 31 kcal .
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Pokrój cukinię, paprykę czerwoną i cebulę czerwoną. Rozłóż warzywa na blasze do pieczenia.
Skrop warzywa 1 łyżką oliwy z oliwek, dopraw solą, pieprzem i suszonym oregano. Dokładnie wymieszaj.
Piecz warzywa przez 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Odstaw.
W dużej misce rozbij jajka. Dodaj mleko krowie 2%.
Dopraw jajka solą i pieprzem, a następnie dobrze roztrzep.
Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni (którą można wstawić do piekarnika) na średnim ogniu.
Wlej roztrzepane jajka na patelnię.
Dodaj pieczone warzywa równomiernie na wierzchu jajek.
Pokrusz twaróg półtłusty / ser biały i posyp nim frittatę.
Gotuj frittatę na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż brzegi zaczną się ścinać, ale środek pozostanie lekko płynny.
Przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika (200°C) i piecz przez kolejne 5-8 minut, aż frittata się całkowicie zetnie, a twaróg lekko się zrumieni.
Po upieczeniu wyjmij frittatę z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby lekko ostygła.
Przed podaniem posyp frittatę świeżą bazylią i dodaj przekrojone na pół pomidory koktajlowe.