Frittata z cukinią, serem kozim i ziołami
50 min
624g
49,4
Białko
57,5
Tłuszcz
16,2
Węglowodany
762
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia suszona
1 łyżka
Ser kozi miękki
100 g / 264 kcal .
Mleko krowie 2%
20 g / 10 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na patelni odpowiedniej do piekarnika rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż zmięknie i lekko się zezłoci.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Dodaj plasterki cukinii i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną, ale nadal będą lekko chrupiące. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
W misce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu. Dodaj 1 łyżkę mleka i wymieszaj.
Dodaj do jajek pokruszony ser kozi (zachowaj trochę do posypania wierzchu) i wymieszaj.
Zmniejsz ogień pod patelnią do minimum i wlej masę jajeczną na warzywa. Delikatnie wymieszaj, aby jajka równomiernie się rozprowadziły.
Gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż jajka zaczną się ścinać, ale wierzch nadal będzie lekko płynny.
Wstaw patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż jajka całkowicie się zetną, a wierzch frittaty lekko się zarumieni.
W ostatnich 2 minutach pieczenia posyp frittatę resztą koziego sera, aby delikatnie się roztopił.
Wyjmij frittatę z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby lekko przestygła.
Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i pokrój na porcje. Podawaj na ciepło.