Sałatka z Ryżu Basmati, Krewetek i Awokado
30 min
890g
55,5
Białko
63,4
Tłuszcz
112,6
Węglowodany
1206
kcal
Potrzebne produkty:
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Chili w proszku
Szczypta
Mięta surowa
5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ryżu basmati: Ryż opłucz pod bieżącą wodą na sitku. W garnku zagotuj 2 szklanki wody, dodaj opłukany ryż i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ryż wchłonie wodę i będzie miękki. Następnie odstaw na bok, aby ostygł.
Przygotowanie krewetek: W misce wymieszaj krewetki z 1 łyżką oliwy z oliwek, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, solą, pieprzem i chili w proszku (jeśli używasz).
Rozgrzej patelnię grillową lub grilla. Grilluj krewetki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i będą dobrze ugotowane. Odstaw na bok, aby ostygły.
Przygotowanie sosu: W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny z pozostałą oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Składanie sałatki: W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż basmati, pokrojone awokado, ogórek, paprykę czerwoną, cebulę czerwoną, liście kolendry i miętę.
Dodaj grillowane krewetki.
Polej sałatkę przygotowanym sosem cytrynowym i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Podanie: Sałatkę można podać od razu lub schłodzić w lodówce na około 30 minut, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem możesz dodatkowo skropić sałatkę sokiem z cytryny i posypać świeżymi ziołami.