Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Rigatoni Zapiekane z Wołowiną i Warzywami
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1258g
Na porcję
24,6
Biał.
22,9
Tłusz.
29,8
Węgle
404
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
100 g / 23 kcal 4 garście
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Makaron rigatoni
100 g / 355 kcal 7 łyżeczek
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 2 sztuki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Bazylia suszona
1 łyżka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 13 łyżek
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 1 łyżka
Mozzarella
100 g / 247 kcal 0.5 sztuki
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal 1 szklanka
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj makaron rigatoni i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu mięsno-warzywnego: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni i przestanie być różowa. Dopraw solą, papryką mieloną, oregano i bazylią.
Dodaj startą marchewkę, cukinię, pokrojoną paprykę czerwoną oraz garść szpinaku. Smaż wszystko razem, aż warzywa zmiękną.
Dodaj pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą, jeśli to konieczne.
Przygotowanie zapiekanki: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym sosem mięsno-warzywnym. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego.
Posyp wierzch tartą mozzarellą.
Pieczenie: Wstaw naczynie żaroodporne do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Podawanie: Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odczekaj kilka minut przed podaniem, aby danie lekko ostygło i składniki się ustabilizowały. Możesz podać zapiekankę z surową rukolą i natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.